Trucos de cocina para pizzas y pastas

Cocinar es un arte que en ocasiones podemos desarollar si tenemos los conocimientos necesarios. Sin embargo, nunca está de más algunos trucos que nos pueden ayudar en la elaboración de delicados y apetitosos platos.

En esta ocasión, les presentamos varios trucos de cocina específicamente con pizzas y pastas para cuando tengan que prepararlas.

Un truco de cocina para hacerlas más finitas consiste en trocearlas en pedacitos medianos, añadir un poco de agua y harina y volver a amasarlas, con mucho cuidado. De esta manera se podrá obtener el grosor al  gusto.

Truco de cocina #3:

Pasta de las croquetas

La superficie de la pasta de las croquetas no se secará si se cubre con una lámina de papel transparente mientras se espera a que se enfría. De esta forma las croquetas quedarán más jugosas una vez empanizadas

Truco de cocina #4:

Espaguetis a su punto

Un truco casero para saber si los espaguetis están en su punto consiste en sacar uno a los ocho minutos aproximadamente de estar cocinándolos y tirarlo con fuerza contra los azulejos de la cocina. Si se queda pegado, significa que los espaguetis pueden ser retirados inmediatamente del fuego, porque ya están listos para comer.  Si, por el contrario, se resbala, se deben dejar cocer un poco más, porque todavía no están hechos del todo.

Truco de cocina #5:

Canelones suaves con bechamel

Si se desea que los canelones salgan más suaves, se recomienda echar un par de cucharadas de bechamel dentro de la pasta cuando se tenga el relleno a punto.

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