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Trucos de cocina para dulces y pastelería |
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Cocinar es un arte que en ocasiones podemos desarrollar si tenemos los conocimientos necesarios. Sin embargo, nunca está de más algunos trucos que nos pueden ayudar en la elaboración de delicados y apetitosos platos.
En esta ocasión, les presentamos varios trucos de cocina específicamente con pescados y mariscos para cuando tengan que prepararlos..
Truco de cocina #3: (Nuevo) Adornarla tarta Si quiere adornar rápidamente una tarta, un truco casero consiste en colocar una
servilleta de papel con dibujitos perforados sobre el pastel y luego se
espolvorea toda la superficie con azúcar en polvo. Luego, retira la servilleta
con cuidado.
Truco de cocina #4 (Nuevo) Un dulce inimaginable Se puede utilizar el panqué que sobró del día anterior. Para ello, es necesario cortarlo en rebanadas
finas, se rocía con limón y se pone en remojo en un plato con leche. Luego, se unta un molde con mantequilla y ve
coloca el pan en capas alternas, separadas por una fina capa de miel y
mantequilla. Se mete un ratito al
horno.
Truco de cocina #5 (Nuevo) Cuando glasees un pastel A la hora de glasear un pastel, se echa un chorritode leche, en lugar de agua, al azúcar en polvo y el pastel tendrá un mejor sabor.
Truco de cocina #6 (Nuevo) La crema pastelera Si desea agregar licor a la crema pastelera para que conserve el aroma más
tiempo, espera a retirar la mezcla del fuego para añadirlo. Mantendrá todo
su sabor y estará riquísima.
Truco de cocina #7 (Nuevo) Que no salpique el flan Unflan siempre es muy rico y apetecible, pero se quiere evitar que salpique el
agua cuando se hace a baño María, se debe echar unas gotitas de aceite.
Truco de cocina #8 (Nuevo) Palomitas de maíz muy dulces Las palomitas de maíz quedarán buenísimas si se mezcla en la sartén la misma
cantidad de azúcar, aceite, agua y maíz.
Truco de cocina #9 (Nuevo) Delicioso arroz con leche Un truco casero para que el arroz con leche salga en su punto consiste en
realizarlo con una parte de arroz por once de leche. Además, no se debe olvidar
que no conviene azucararlo hasta que ya esté muy bien cocido.
Truco de cocina #10 (Nuevo) Tarta de chocolate a la tentación Para lograrlo se debe mojar las
galletas para que se ablanden en leche o en licor de guindas este último le
dará mejor sabor y si, además, al chocolate se le agrega un poco de
mantequilla, tendrá un aspecto más brillante y esponjoso.
Truco de cocina #11 (Nuevo) Merengues con sabor Para tener merengues con sabor, un truco casero consiste en, al momento de empezar a
batir las claras, añadir un pellizco de sal, seguir batiendo y añadir el azúcar.
Las claras quedarán en su punto. Además, se puede dar distintos sabores con
caramelo líquido, ralladura de limón, café, etc. y ponías en el horno.
Truco de cocina #12 (Nuevo) Bizcocho de cacao Existe un truco casero para mejorar un bizcocho de cacao el cual
consiste en añadir una cucharada de cacao en polvo por cada dos cucharadas de
harina. No aumentará tanto su volumen, pero quedará delicioso.
Truco de cocina #13 Dorar el pastel Para evitar que el pastel se dore muy rápidamente, un truco casero consiste en cubrirlo
con un papel absorbente húmedo.
Truco de cocina #14 La mejor presentación Para lograr una mejor presentación al servir un helado hecho en casa, un truco
consiste en calentar una cuchara sopera y pasarlo por la superficie del mismo.
Una vez que se haya hecho, se lleva a la mesa.
Truco de cocina #15 Un truco de pastelero Si no se tiene el clásico rodillo de pastelero, se puede utilizar una botella llena de agua para extender la masa. Ambas cumplen el mismo cometido.
Truco de cocina #16: Que no salpique el flan Un truco de cocina para evitar que salpique el agua cuando se hace el flan a baño María consiste en echarle unas gotitas de aceite al agua.
Truco de cocina #17 Delicioso flan con almíbar Si se vaa consumir un melocotón enlatado conviene guardar el líquido o almíbar que trae, ya que luego se podrá utilizar para elaborar un exquisito y sabroso flan; sólo tienes que sustituir la leche por el almíbar.
Truco de cocina #18: Un reemplazo al almíbar Si no se tiene almíbar para acompañar algún postre que se desea confeccionar, se debe mezclar un chorrito de vinagre con un poco de azúcar.
Truco de cocina #19: Bizcochos deliciosos Si se quiere preparar algún delicioso bizcocho que contenga pasas, orejones o ciruelas, se debe dejar reposar éstos una hora antes de emplearlos en una infusión de té negro fuerte.
Truco de cocina #20: Para saber si el bizcocho está listo Un truco de cocina para determinar de una forma muy sencilla si el bizcocho está en su punto justo, consiste en introducir una hoja de cuchillo; si sale seca, es que el bizcocho está en su punto.
Truco de cocina #21: Evita que se queme No se volverá a quemar por debajo el bizcocho si se pone un plato de barro boca abajo, entre la fuente en la que se prepara y la bandeja del horno.
Truco de cocina #22: Pasas de uva flotantes Si quieres queen un bizcocho las pasas no se vayan al fondo, existe un truco de cocina sencillo el cual consiste en pásalas primero por harina.
Truco de cocina #23 Torrejas exquisitas Un truco para evitar que las torrejas hagan espuma al freirías consiste en añadir un poco de azúcar al huevo batido y sal a la leche.
Truco de cocina #24: El pan que se convierte en dulce Si ha sobrado mucho pan el día anterior, una forma de emplearlo consiste en cortarlo
en rebanadas finas, rociarlas con limón y ponerlas en remojo en un plato con
leche. Luego se debe untar un molde con
mantequilla y ve va colocando el pan en capas alternas, separadas por una fina
capa de miel y mantequilla. Se mete un
ratito al horno y se verá como, al final, el pan se convierte en un delicioso
dulce.
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